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Sabor a mí Capítulo 31 - Buenaventura, Juanchacho

Por: Cusgüen, Freddy
Tipo de material: materialTypeLabelMaterial visualColección Cultura y sociedad.Autor (Persona): Cusgüen, Freddy.Título: Sabor a mí; Capítulo 31 - Buenaventura, Juanchacho.Producción: Buenaventura, Valle del Cauca, Colombia; Freddy Cusgüen para Inravisión – Señal Colombia 2002-01-01 00:00:00.Duración: 1492.Descripción del contenido: Se realiza un recorrido por la Costa Pacífica en busca de los mejores platos de Buenaventura, donde se encuentran, la cazuela de mariscos, piangua guisada con camarón, el encocado de jaiba y el tapaó. Por otra parte, se dan a conocer las frutas y plantas aromáticas más representativas de esta región como, el chapin, el árbol de pan, la piangua, el piacuil, la papa chica, el chontaduro y el borojó. Finalmente, se muestra el avistamiento de las ballenas jorobadas que llegan a la zona entre junio y noviembre, en la Playa de Juanchaco, al norte de la Bahía de Málaga.Nota de créditos de creación o producción: Dirección, Freddy Cusgüen; Asistencia de dirección, Beatriz Giraldo; Producción general, Sandra del Castillo; Presentador, Oscar Álvarez; Fotografía y realización, Hugo Arias; Asistente de cámara, Saul Duarte; Conductor, Ariel Sapuy; Edición, William Moreno López; Diseño y animación, Andrés M. Muller; Musicalización, Enrique Bernal.Nota de participantes o intérpretes: Presentador, Oscar Álvarez.Tema - Categoría temática : Modos de hacer, gastronomía, cocina, tradiciones populares, turismo, Buenaventura.Término de género/forma: Serie cocina.Materia(s): Modos de hacer, gastronomía, cocina, tradiciones populares, turismo, Buenaventura | Gastronomía colombiana, platos típicos del pacífico, Indígenas Waunana, Fundación Yubarta, Buenaventura, avistamiento de ballenas jorobadas, turismoGénero/Forma: Serie cocina
Contenidos:
Se realiza un recorrido por la Costa Pacífica en busca de los mejores platos de Buenaventura, donde se encuentran, la cazuela de mariscos, piangua guisada con camarón, el encocado de jaiba y el tapaó. Por otra parte, se dan a conocer las frutas y plantas aromáticas más representativas de esta región como, el chapin, el árbol de pan, la piangua, el piacuil, la papa chica, el chontaduro y el borojó. Finalmente, se muestra el avistamiento de las ballenas jorobadas que llegan a la zona entre junio y noviembre, en la Playa de Juanchaco, al norte de la Bahía de Málaga.
Créditos de producción: Dirección, Freddy Cusgüen; Asistencia de dirección, Beatriz Giraldo; Producción general, Sandra del Castillo; Presentador, Oscar Álvarez; Fotografía y realización, Hugo Arias; Asistente de cámara, Saul Duarte; Conductor, Ariel Sapuy; Edición, William Moreno López; Diseño y animación, Andrés M. Muller; Musicalización, Enrique Bernal
Presentador, Oscar Álvarez
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Se realiza un recorrido por la Costa Pacífica en busca de los mejores platos de Buenaventura, donde se encuentran, la cazuela de mariscos, piangua guisada con camarón, el encocado de jaiba y el tapaó. Por otra parte, se dan a conocer las frutas y plantas aromáticas más representativas de esta región como, el chapin, el árbol de pan, la piangua, el piacuil, la papa chica, el chontaduro y el borojó. Finalmente, se muestra el avistamiento de las ballenas jorobadas que llegan a la zona entre junio y noviembre, en la Playa de Juanchaco, al norte de la Bahía de Málaga.

Dirección, Freddy Cusgüen; Asistencia de dirección, Beatriz Giraldo; Producción general, Sandra del Castillo; Presentador, Oscar Álvarez; Fotografía y realización, Hugo Arias; Asistente de cámara, Saul Duarte; Conductor, Ariel Sapuy; Edición, William Moreno López; Diseño y animación, Andrés M. Muller; Musicalización, Enrique Bernal

Presentador, Oscar Álvarez

Freddy Cusgüen para Inravisión – Señal Colombia

Dirección, Freddy Cusgüen; Asistencia de dirección, Beatriz Giraldo; Producción general, Sandra del Castillo; Presentador, Oscar Álvarez; Fotografía y realización, Hugo Arias; Asistente de cámara, Saul Duarte; Conductor, Ariel Sapuy; Edición, William Moreno López; Diseño y animación, Andrés M. Muller; Musicalización, Enrique Bernal

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